Nicht wie alt sondern wie wir Alt werden, soll unser Ziel sein

von Heinz Steiner

Die Basisernährung ist wichtig für Jedermann/ Frau, besonders aber in der Trainingsphase für den Leistungssportler. Als Baisernährung empfehle ich eine überwiegend vollwertige, naturbelassene Mischkost.

Stufe 1: verschiedene Sorten, -Brot und Gebäck, Frischkornbrei oder Müsli, Erdäpfel-Reis-Nudelgerichte
Stufe 2: frisches Obst, Gemüse, Salate und Rohkost, saisonal (besonders Erbsen, Bohnen, Linsen und Kichererbsen)
Stufe 3: Milchprodukte, gute Frischmilch mit natürlichem Fettgehalt, Butter und Sauermilch, Joghurt, Kefir, Topfen und Käse, mageres Fleisch, Geflügel und Fische aus artgerechter Haltung und Fütterung, Lamm und Wildfleisch, Eier und Nüsse
Stufe 4: native Olivenöle, Rapsöl, gute Butter,

Dabei beachten: alles auf Verträglichkeit prüfen und alle Arten von Zucker und Alkohol einschränken

Ziele in der VW-Ernährung

• optimale Versorgung des Körpers mit allen lebensnotwendigen Nahrungsinhaltsstoffen
• Gesunderhaltung durch optimale Ausbildung von Abwehrkräften gegenüber Krankheiten/ Verletzungen
• optimale körperliche und geistige Entwicklung der Leistungsfähigkeit
• Verminderung der Kosten im Gesundheits-Krankheitswesen
• ökologische Lebensweise durch .. Energieeinsparung und Schonung der Umwelt
• Bei dieser Ernährungsweise halte ich die Ausdehnung von Ernährungsergänzung für überwiegend entbehrlich.

„Nicht Zusatzstoffe, sondern sich erschöpfende Glycogenreserven, gesteigerte Fettoxydation, steigernder Flüssigkeitsdefizit sind in erster Linie für Leistungsminderung verantwortlich.“

Unter einer gesunden Ernährung verstehe ich schonende Vor- und Zubereitung unseres Essens.

• so natürlich wie möglich, selber kochen
• so abwechslungsreich wie möglich, saisonal, regional
• dem Energiebedarf angepasst, Verträglichkeit prüfen (nur so viel wie notwendig!)

Gesundheitsorientiertes Verhalten

T – wie Training
I – intensiv genug, 60 bis 7o Prozent vom Maximalpuls
R – regelmäßig
O – oft, jeden zweiten Tag
L – lange, 30 bis 60 Minuten

„Nicht wie alt sondern wie wir Alt werden, soll unser Ziel sein.“