Sprossen kann man schnell und einfach selber ziehen, mit ein bisschen Aufmerksamkeit und Liebe schmecken sie frisch und sind bekömmlich. Hier ein paar Tipps:

• verwende Bio-Samen
• die Samen dürfen nicht zu dicht liegen, ein bis zwei Esslöffel reichen pro Zyklus reichen
• Die Zimmertemperatur zum Sprossenziehen liegt idealerweise zwischen 18 und 22 Grad
• Spüle die Sprossen mehrmals täglich, denn sie haben ihren eigenen Stoffwechsel, z.B. nach dem Aufstehen am Morgen, wenn du nach Hause kommst und vor dem Schlafengehen
• Teste deine Sinne: sehen die Sprossen komisch aus, riechen sie faulig – dann lieber weg damit und einen neuen Zyklus starten
• die Faserwurzeln bilden manchmal einen weißen Flaum, den man leicht mit Schimmel verwechseln könnte, vor allem bei Radieschen und Rettich. Sind jedoch bedenkenlos essbar.
• Reinige das Keimglas nach jedem Zyklus und spüle es mit heißem Wasser aus.

 

Schnelle Keimlinge (zwischen 2 und 5 Tagen) sind Adzukibohne, Dinkel, Gänsefuß, Gerste, Radieschen, Roggen, Senf, Sonnenblumenkerne sowie Weizen.